Recepten

Een recept voor Limburgse knapkook (= knapkoek) zoals oma Bijlmakers ze iedere week bakte. Een grote koektrommel vol.

Mede of honingwijn kan gemakkelijk thuis gemaakt worden. Hier is een overzicht van ingredienten, benodigdheden om mede te maken.

Een paar recepten uit mijn verleden. Uiteraard hoef je de recepten niet strikt te volgen. Gebruik ze om mee te experimenteren.

In Ethiopie wordt van honing een soort mede gemaakt die ze Tej noemen. Ik probeer het zelf na te maken door hop te gebruiken.

Recept van Oma Bijlmakers om vlaai te bakken. Vlaai recepten: Kruimeltjesvlaai, abrikozenvlaai, kersenvlaai, appelenvlaai.

Wijn maken is een leuke hobby. Het is niet moeilijk om heerlijke honingwijn (mede) te maken of wijn van vruchten zoals appel, mango en banaan.